Lyst å lære litt om viner? Les videre. Jeg har fått en vininterresert kompis, Espen Kristensen, til å skrive litt rundt dette med viner og hvordan velge riktig. Her kan du plukke opp mange gode tips til neste gang du står på polet og skal velge en flaske fra hyllen. Det kommer flere slike artikler fremover så kom gjerne med tilbakemelding på hva dere vil lese mer om.
Spanias mest kjente vindistrikter er Rioja, og Ribera Del Duero. Vi skal hovedsakelig gå inn på rødvin fra Rioja distriktet som ligger nord i Spania. Rioja distriktet er delt inn i tre delområder som består av Rioja Alta, Rioja Alevesa og Rioja Baja.
For å få lov til å selge vin under Rioja merkenavnet er vinen nødt til å tilfredsstille kravene til DOCa (Denominación de Origen Calificada). Dette kontrollsystemet setter blant annet krav til kvalitet, aldring av vinen og at vinen produseres i Rioja distriktet. Denne kvalitetsordningen er med på å sikre at Rioja vinene som selges er av god kvalitet.
Rødvin fra Rioja lages primært av Tempranillo druen, som har en aroma av røde sommerbær som jordbær og bringebær. Som regel benyttes det også en viss prosent av andre druer som Garnacha, Garciano og Mazuelo som setter ekstra karaktristikk til vinen.
Når du leser etikketen på en Rioja vinflaske på vinmonopolet vil du se at den er merket med enten Joven, Crianza, Reserva eller Grand Reserva. Dette angir hvor lenge vinen er lagret på fat og flaske. En Crianza vin er lagret minst 2 år hvorav ett av disse årene skal være på fat. Grand Reserva er lagret minst 5 år hvorav 2 av årene skal være på fat og 3 år i flaske.
Personlig har jeg ofte opplevd at en god Reserva vin er bedre enn en dårlig Grand Reserva vin. Det som er viktig å huske på er at hvert drueår har forskjellig kvalitet, og en drue som er høstet 2002 kan være langt dårligere enn en drue fra 2003.
Som med alt som skal læres, så gjelder det å starte reisen inn i vines rike for å lære om vinen og de gode opplevelsene. Det letteste er å starte med vinkvelder hvor man kjøper inn 3 flasker av ulik kvalitet og utforsker vinene. Skriv gjerne opp hvordan dere opplever smak, lukt og farge på vinene.
Husk på at rødvin og de fleste type hvitoster er en dårlig kombinasjon. Det er enkelte geiteoster som kan brukes når man drikker rødvin.
Mine absolutte favoritt Bodegas i Rioja er Muga og Roda. God vinsmaking!
Annonse
Home
3 Comments
Så gøy med et lite innlegg om vin! Dette var supert, passe langt og enkelt forklart
Gleder meg til neste!
Christina: Så bra at du likte det. kommer flere slike ja:-) Espen er kjempeflink til dette!
Så bra innlegg. Sånt likar vi